The smart Trick of проектирование производственных помещений That No One is Discussing

The smart Trick of проектирование производственных помещений That No One is Discussing

Blog Article

Долговечность, качество материалов, устойчивость к влаге и температуре

Для пекарни с полным циклом потребуется больше оборудования, чем для заведения, работающего с полуфабрикатами.

При покупке посуды стоит спросить у поставщика, готов ли он предоставлять такие же комплекты на протяжении длительного периода времени, ведь сервизы с разными рисунками выглядят в зале нелепо.

Пароконвектомат совмещает несколько режимов приготовления: конвекцию, парообработку и их комбинации.

Некоторые модели оснащены функцией пара, что позволяет готовить здоровую пищу с минимальным количеством жира.

Идеальный вариант, если позволяет стартовый капитал. Но как минимум оборудование для вентиляции и кондиционирования стоит брать только новое.

Но, как правило, на кухне ресторана присутствуют единицы следующих типов техники:

Посудомоечные машины играют важную роль в обеспечении бесперебойной работы заведения.

Она напрямую влияет на комплектацию кухонного оборудования. Например, в небольшие more info помещения вы просто технически не сможете поставить все необходимое, придется чем-то жертвовать или подбирать менее габаритные холодильники, печи и т. д.

Многофункциональную. Такая техника рассчитана на разные последовательные действия.

В зависимости от типа конструкции различают такие тепловые витрины:

Здесь на первом плане — качество и визуальное оформление блюд. Скорость обслуживания важна в меньшей степени, хотя, несомненно, актуальна.

Овощерезки. Позволяют быстро и ровно нарезать овощи. Современные овощерезки могут нарезать продукты различными read more способами, от кубиков до ломтиков, что удобно для приготовления салатов и гарниров.

Чтобы немного website помочь вам, мы расставили приоритеты требований к кухонной технике.